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住宅収納・冷蔵庫収納スペシャリストの
冨野真美子です☺︎プロフィールはこちら
「自分らしい暮らしを叶える心地よい住まいづくり」
「食品保存・食品ロスを防ぐ冷蔵庫収納・食品保存術」
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「ロスヘル」
ロスが減る 地球に優しい野菜宅配通販サービス「ロスヘル」さんの
お野菜が届きました♩
どんなお野菜が入っているのかワクワクドキドキ。
温かいお手紙も入っていました。
「規格外野菜」ということでしたが実際に開けてみてびっくり！
え？？
どこがダメ？？？
里芋は芽が出ているものもありましたが
人参に至っては近くのお店で売られているものと
あまり変わらない子たちばかりでした。
「規格」「規格外」
規格外として区別され、
さらに私の元に届くまでにもある程度の日数が経過しているので
中には少し弱っている子もいましたが、
規格外とされてしまった理由が分からないほどの野菜。
ほんの少しだけ
形が曲がっている
短いもしくは長い
などの理由ではじかれてしまった子たち。
中身の美味しさや栄養は同じなのに
勝手な基準だけで区別されて取り残されてしまった子たち。
そんな箱いっぱいに詰め込まれている野菜を眺めていると
ふと、自分と重なる何かを感じて少し悲しくなりました。
早速、里芋をたっぷり使ってマフィンを作りました♩
日本の年間の食品ロスは約600万トン、
そのうち家庭から発生する食品ロスは276万トン。
（平成30年度推計値：農林水産省プレスリリース令和3年4月27日）
でもその中に今回のような規格外の野菜の量は含まれていません。
流通や販売など諸事情により定められている規格。
やむ得ない事情があるとしても、
沢山の手間をかけて育てて下さっている生産者の方々や
省かれて捨てられてしまう野菜たちのことを思うと
このような規格外野菜を積極的に購入することは
生産者の方々にとっても地球環境にとっても非常に重要だと感じます。
誰一人取り残さない。
どの野菜も取り残さない。
未来の地球のためにも
優しい循環がもっと生まれるといいなと思います🌿
一緒に食品ロスを無くしていきましょう！
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最後までお読みいただきありがとうございました🌿
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